Eguaras, Louis
Frederick, Matthew

101 cosas que aprendí en la escuela de cocina

Eguaras, Louis
Frederick, Matthew

101 cosas que aprendí en la escuela de cocina

Name: 101 cosas que aprendí en la escuela de cocina
Price: 14,00 EUR
Author: Eguaras, Louis
ISBN: 9788415289470

Editorial: Abada

Pàgines: s/p

Any: 2012

EAN: 9788415289470

Compartir en redes

14,00 €

No disponible ara a

Temps d'entrega:

Per consultar al distribuïdor

- La Central del Raval
- La Central (c/ Mallorca)

- La Central de Callao
- La Central del Museo Reina Sofía

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección. Un completo curso de cocina en 202 páginas. 101 lecciones sobre todos los aspectos del menú de un restaurante: Tendencias, Nutrición, Proveedores, Tipos de cocina, Métodos y trucos, Gestión de un restaurante, Economía, Medidas y mínimos de seguridad.

Altres títols de Louis Eguaras

Frederick, Matthew

101 Cosas que aprendí en la escuela de Arquitectura

19,00 €

Eguaras, Louis Frederick, Matthew

101 cosas que aprendí en la escuela de cocina

14,00 €

Frederick, Matthew

101 cosas que aprendí en la escuela de Arquitectura

14,00 €

Frederick, Matthew

101 Things I Learned in Architecture School

12,90 €

Altres lectors que han llegit 101 cosas que aprendí en la escuela de cocina, han escollit

Benesiu, Joan Terminus

Auca del noi català, antifeixista i humà - Català i Pic, Pere

Català i Pic, Pere Auca del noi català, antifeixista i humà

Bazterrica, Agustina Las indignas

Labatut, Benjamín MANIAC

Gabinet lectura TARDOR 2014

Gabinet Lectura HIVERN 2015

Gabinet de lectura PRIMAVERA 2015

Gabinet de lectura - TARDOR 2015

Gabinete de lectura Primavera 2016 Jesus Casals - Jesus Casals

Jesus Casals Gabinete de lectura Primavera 2016 Jesus Casals

Gabinet de lectura - TARDOR 2016 - Marta Ramoneda Molins

Marta Ramoneda Molins Gabinet de lectura - TARDOR 2016

Gabinet de Lectura - Hivern 2017 - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda Gabinet de Lectura - Hivern 2017

Marta Ramoneda - Gabinet de lectura - Primavera 2017 - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda Marta Ramoneda - Gabinet de lectura - Primavera 2017

Gabinet de lectura Tardor - Marta Ramoneda i Molins

Marta Ramoneda i Molins Gabinet de lectura Tardor

Gabinet de lectura - hivern 2018

Gabinet de lectura - Primavera 2018 - Marta Ramoneda i Molins

Marta Ramoneda i Molins Gabinet de lectura - Primavera 2018

Gabinet de lectura - Inscripció anual - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda Gabinet de lectura - Inscripció anual

Anual Barcelona - Gabinet de lectura - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda Anual Barcelona - Gabinet de lectura

Gabinet de lectura d´estiu - Coordinadora Marta Ramoneda Molins

Coordinadora Marta Ramoneda Molins Gabinet de lectura d´estiu

Encuentro virtual con Benjamín Labatut

ONLINE - Gabinet de lectura - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda ONLINE - Gabinet de lectura

PRIMAVERA - Gabinet de lectura - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda PRIMAVERA - Gabinet de lectura

PRESENCIAL: Gabinet de lectura, tardor 2021 - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda PRESENCIAL: Gabinet de lectura, tardor 2021

VIRTUAL: Gabinet de lectura, hivern 2022 - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda VIRTUAL: Gabinet de lectura, hivern 2022

PRIMAVERA 2022: Gabinet de lectura, modalitat virtual - Marta Ramoneda

Marta Ramoneda PRIMAVERA 2022: Gabinet de lectura, modalitat virtual

PRESENCIAL: Gabinet de lectura - Marta Ramoneda Molins

Marta Ramoneda Molins PRESENCIAL: Gabinet de lectura

PRESENCIAL: Gabinet de lectura primavera - Marta Ramoneda Molins

Marta Ramoneda Molins PRESENCIAL: Gabinet de lectura primavera

Marta Ramoneda Molins PRESENCIAL: Gabinet de lectura

PRESENCIAL HIVERN 24: Gabinet de lectura - Marta Ramoneda Molins

Marta Ramoneda Molins PRESENCIAL HIVERN 24: Gabinet de lectura

Els llibres: animals de companyia - Sergi Pàmies

Sergi Pàmies Els llibres: animals de companyia

PRIMAVERA PRESENCIAL: Gabinet de lectura - M. Ramoneda Molins

M. Ramoneda Molins PRIMAVERA PRESENCIAL: Gabinet de lectura

Marta Ramoneda Molins PRESENCIAL: Gabinet de lectura

Goma Libro LA CENTRAL (roja-negra)

Cómics Esenciales 2017

Barnes, Julian Before she met me

Jansdotter, Lotta Lotta Prints

The Monocle Guide to Good Business

Valero, Vicente Los extraños

aa. V de Vendetta (6ta. edición)

AAVV Eco calendario 2017 pequeño

Cada palabra es una semilla - Tamaro, Susana

Tamaro, Susana Cada palabra es una semilla

Verdú, Vicente El planeta americano

El Señor de los Anillos (NE revisada) - Lee, Alan

Lee, Alan El Señor de los Anillos (NE revisada)

El mito de la izquierda - Bueno, Gustavo

Bueno, Gustavo El mito de la izquierda

Hardwick, Elizabeth Noches insomnes

Landaluce, Emilia Jacobo Alba

Seth Wimbledon Green

Osier en plein air

Clowes, Daniel Caricatura

Modiano, Patrick Barrio perdido

Matèries

Gastronomia

Gastronomia i cuina

Més autors

Gastronomia

Els llibres més venuts

Gastronomía

Harari, Yuval Noah

Nexus

23,90 €

Serra, Clara

El sentido de consentir

12,90 €

Han, Byung-Chul

El espíritu de la esperanza

14,00 €

Belmonte, María María Belmonte

El murmullo del agua

18,00 €

Gray, John

Los nuevos leviatanes

20,90 €

Todd, Emmanuel

La derrota de Occidente

20,00 €

Garí, Blanca

El poder del objeto

22,95 €

Andrés, Ramón

Despacio el mundo

26,00 €

Clark, Christopher

Primavera revolucionaria. La lucha por un mundo nuevo, 1848-1849

44,00 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Sloterdijk, Peter

Gris

26,00 €

}

Nom	Descripció
JSESSIONID	Cookie de sessió de plataforma de propòsit general, utilitzada per llocs escrits a JSP. Usualment s'usa per mantenir una sessió d'usuari anònim per part del servidor.
NETSESSIONID	Cookie de sessió, utilitzada en entorns .net per mantenir una sessió d'un usuari anònim per part del servidor
.AspNetCore.Session	Cookie de sessió, utilitzada en entorns .net per mantenir una sessió d'un usuari per part del servidor
consentlc	Cookie utilitzada per recordar el consentiment de la política de cookies
consentPersonalizacion	Cookie utilitzada per recordar el consentiment de les galetes de personalització
UserLoginCookie	Cookie utilitzada per a l'autenticació de l'usuari

Nom	Descripció
__utmt	Google Analytics estableix aquesta cookie. Segons la vostra documentació, s'utilitza per reduir la taxa de sol·licitud del servei, cosa que limita la recopilació de dades en llocs d'alt trànsit. Caduca als 10 minuts
_ga	Aquest nom de cookie està associat amb Google Universal Analytics, que és una actualització significativa del servei d'anàlisi de Google més utilitzat. Aquesta cookie s'utilitza per distingir usuaris únics assignant un número generat aleatòriament com a identificador de client. S'inclou a cada sol·licitud de pàgina en un lloc i s'utilitza per calcular les dades de visitants, sessions i campanyes per als informes d'anàlisi de llocs.
__utma	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta cookie té una durada de 2 anys per defecte i distingeix entre usuaris i sessions. Es fa servir per calcular les estadístiques de visitants nous i recurrents. La cookie s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics. Els propietaris del lloc web poden personalitzar la vida útil de la cookie.
__utmc	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. No s'utilitza a la majoria dels llocs, però està configurat per permetre la interoperabilitat amb la versió anterior del codi de Google Analytics coneguda com a Urchin. En aquestes versions anteriors, això es va fer servir en combinació amb la cookie __utmb per identificar noves sessions / visites per als visitants que tornen. Quan la feu servir Google Analytics, aquesta és sempre una cookie de sessió que es destrueix quan l'usuari tanca el navegador. Per tant, quan es considera una cookie persistent, és probable que es tracti d'una tecnologia diferent que configura la cookie.
__utmz	questa és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web fer un seguiment del comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta cookie identifica la font de trànsit al lloc, de manera que Google Analytics pot informar els propietaris del lloc d'on provenen els visitants quan arriben al lloc. La cookie té una vida útil de 6 mesos i s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics.
__utmb	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta galeta determina noves sessions i visites i caduca als 30 minuts. La cookie s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics. Qualsevol activitat d'un usuari dins del període de vida de 30 minuts comptarà com una sola visita, fins i tot si l'usuari abandona i després torna al lloc. Un retorn després de 30 minuts comptarà com una nova visita, però com un visitant que torna.
_gcl_au	Utilitzat per Google AdSense per experimentar amb leficiència de la publicitat en els llocs web que utilitzen els seus serveis.
IDE	Aquesta cookie és establerta per Doubleclick i porta a terme informació sobre com l'usuari final utilitza el lloc web i qualsevol publicitat que l'usuari final hagi vist abans de visitar aquest lloc web.
NID	DoubleClick (propietat de Google) estableix aquesta cookie per ajudar a crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs.
_gat_gtag_UA_124007_2	Aquesta cookie és part de Google Analytics i s'utilitza per limitar les sol·licituds (taxa de sol·licitud d'acceleració).
test_cookie	DoubleClick (que és propietat de Google) estableix aquesta cookie per determinar si el navegador del visitant del lloc web admet cookies.

101 cosas que aprendí en la escuela de cocina

Altres títols de Louis Eguaras

Altres lectors que han llegit 101 cosas que aprendí en la escuela de cocina, han escollit

Matèries

Els llibres més venuts

Error