Tratado de los excitantes modernos

Tratado de los excitantes modernos
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Publicado en 1839 como apéndice de la "Fisiología del gusto" del ilustre gastrónomo Brillat-Savarin, este "Tratado de los excitantes modernos" es un delicioso ensayo sobre el alcohol, el azúcar, el té, el café y el tabaco. Honoré de Balzac dirige su aguda e irónica mirada a estas cinco sustancias para incidir en su estudio analítico de la sociedad del XIX.