Res com un bon llibre
Gaig, Carles

Les millors receptes de Carles Gaig

Les millors receptes de Carles Gaig
Gaig, Carles

Les millors receptes de Carles Gaig

Pròleg: Nandu Jubany i Joan Roca

Traducció: Nandu Jubany i Joan Roca

Editorial: Columna

Pàgines: 224

Any: 2024

EAN: 9788466431712

Compartir en redes
22,90 €
Rep-lo a casa en 2-4 dies
per Missatger o Eco Enviament*
O vine a buscar-lo

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Gaig, Carles
Les millors receptes de Carles Gaig
22,90 €
    Disponible ara a:
    • - La Central (c/ Mallorca)
    • - La Central del Raval
    Disponible de 4 a 5 dies a:
    Madrid
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía

Per primera vegada en Carles Gaig ens deixa entrar a la seva cuina. Receptari de cuina catalana.

En Carles Gaig, una de les grans figures de la cuina, no s’havia decidit mai a fer un llibre. Per primera vegada obre les portes de casa seva i ens mostra els secrets dels seus plats deliciosos.

Amb un repàs dels seus orígens, de com el llegat de l’àvia i la mare l’han fet ser el cuiner que és, ens explica les seves peripècies i per què cuina com cuina. El llibre és un receptari espectacular de plats deliciosos pensats i explicats per poder fer a casa fàcilment, dividits segons la temporada per poder aprofitar al màxim els productes de cada estació i viure i cuinar amb filosofia quilòmetre zero. No hi podien faltar els seus plats estrella, que inclouen clàssics com l’escudella de Nadal, el caneló Gaig amb crema de tòfona, els macarrons cardenal o el fricandó. Clàssics de la cuina catalana que faran les delícies de tota la família.

Altres títols de Carles Gaig

Les millors receptes de Carles Gaig
Gaig, Carles
Les millors receptes de Carles Gaig
22,90 €
La cocina de los carteles modernistas
Gaig, Carles Heras, David
La cocina de los carteles modernistas
30,00 €
Les ostres. Com preparar-les 10 vegades
Gaig, Carles
Les ostres. Com preparar-les 10 vegades
6,95 €
La cuina dels cartells modernistes
Gaig, Carles Giralt-Miracle, Daniel Heras, David
La cuina dels cartells modernistes
30,00 €

Altres lectors que han llegit Les millors receptes de Carles Gaig, han escollit

Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking - Feldmar, Jamie Feldmar, Jamie Taste & Technique: Recipes to Elevate Your Home Cooking
2254 km. El viaje y la cocina de Nuncio Cona - Cona, Nuncio Cona, Nuncio 2254 km. El viaje y la cocina de Nuncio Cona
La màgia de la cuina - Bayés, Pilarín (il.) Bayés, Pilarín (il.) La màgia de la cuina
Verduras sin límites - Andrés, José Andrés, José Verduras sin límites
Cocottes. Cazuelas y cacerolas - Pérez, Paco Pérez, Paco Cocottes. Cazuelas y cacerolas
Cuinar el Mediterrani - Brugués, Salvador Brugués, Salvador Cuinar el Mediterrani
Brae. Recipes and Stories from the Restaurant - Hunter, Dan Hunter, Dan Brae. Recipes and Stories from the Restaurant
Nikkei. Fusión de las cocinas japonesa y sudamericana - Hara, Luiz Hara, Luiz Nikkei. Fusión de las cocinas japonesa y sudamericana
Cocina con garrote. 150 recetas fáciles y sabrosas - Berasategui, Martín Berasategui, Martín Cocina con garrote. 150 recetas fáciles y sabrosas
Brutal. Las recetas de Marc Ribas - Ribas, Marc Ribas, Marc Brutal. Las recetas de Marc Ribas
Mirazur - Colagreco, Mauro Colagreco, Mauro Mirazur
Studio Olafur Eliasson: The Kitchen - Studio Olafur Eliasson: The Kitchen
101 recetas para triunfar - Antoja, Miquel Antoja, Miquel 101 recetas para triunfar
Escuela de cocina - Escuela de cocina
Donabe. Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking - Connaughton, Kyle Connaughton, Kyle Donabe. Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking
Raíces - AAVV AAVV Raíces
Sweet - Goh, Helen Goh, Helen Sweet
Irreductible - Guerrero, Diego Guerrero, Diego Irreductible
El arte de comer bien - Henry, Diana Henry, Diana El arte de comer bien
Noor. Paco Morales - Morales, Paco Morales, Paco Noor. Paco Morales
Today´s special. 20 Leading Chefs choose 100 Emerging Chefs - AAVV AAVV Today´s special. 20 Leading Chefs choose 100 Emerging Chefs
Disfrutar vol. 1 - Casañas, Mateu Casañas, Mateu Disfrutar vol. 1
Cocina madre. Edición tapa blanda - Brugués, Salvador Brugués, Salvador Cocina madre. Edición tapa blanda
Cocina madre. Sencillas recetas tradicionales para cocinar en cas - Roca, Joan Roca, Joan Cocina madre. Sencillas recetas tradicionales para cocinar en cas
Las recetas de El Comidista - López Iturriaga, Mikel López Iturriaga, Mikel Las recetas de El Comidista
El jardín del Chef - AAVV AAVV El jardín del Chef
El arte y la ciencia del foodpairing . 10.000 combinaciones de - Coucquyt, Peter Coucquyt, Peter El arte y la ciencia del foodpairing . 10.000 combinaciones de
Verdupedia - de la Calle, Rodrigo de la Calle, Rodrigo Verdupedia
Cuina! o barbàrie - Nicolau, Maria Nicolau, Maria Cuina! o barbàrie
Abonament Val regal (F. Collserola) - - - Abonament Val regal (F. Collserola)
Otra vida por vivir - Kallifatides, Theodor Kallifatides, Theodor Otra vida por vivir
Cocina Simple - Ottolenghi, Yotam Ottolenghi, Yotam Cocina Simple
Tan poca vida (ed. catalana) - Yanagihara, Hanya Yanagihara, Hanya Tan poca vida (ed. catalana)
El guardià de sing sing - Conover, Ted Conover, Ted El guardià de sing sing
Tiberi Cèsar - Cadenes, Núria Cadenes, Núria Tiberi Cèsar
Quan ataquen els voltors - Farnós, Cinta Farnós, Cinta Quan ataquen els voltors
La Gran Substitució - Pijuan Hereu, Albert Pijuan Hereu, Albert La Gran Substitució
La buena cocina - McGee, Harold McGee, Harold La buena cocina
Somnis de trens - Johnson, Denis Johnson, Denis Somnis de trens
Cosas que no quiero saber - Levy, Deborah Levy, Deborah Cosas que no quiero saber
Las pequeñas virtudes - Ginzburg, Natalia Ginzburg, Natalia Las pequeñas virtudes
Los extraños - Valero, Vicente Valero, Vicente Los extraños
Un llop a la vora del foc - Satué, Enric Satué, Enric Un llop a la vora del foc
Byron - Lampedusa, Giuseppe Tomasi di Lampedusa, Giuseppe Tomasi di Byron
Rimbaud y nosotros - Gimferrer, Pere Gimferrer, Pere Rimbaud y nosotros
El laberinto junto al mar - Herbert, Zbigniew Herbert, Zbigniew El laberinto junto al mar
Arxiu dels infants perduts - Luiselli, Valeria Luiselli, Valeria Arxiu dels infants perduts
Las estancias secretas - Chimal, Alberto Chimal, Alberto Las estancias secretas
Perla - Hughes, Sian Hughes, Sian Perla
Los inocentes - Parvulescu, Ioana Parvulescu, Ioana Los inocentes

Matèries

Receptaris. Per autor o cuiner

Més autors

Receptaris. Per autor o cuiner

Els llibres més venuts

Recetarios. Por autores o cocineros
1
Nexus
Harari, Yuval Noah Noah Harari, Yuval
Nexus
23,90 €
2
L´escola de l´ànima
Esquirol, Josep Maria
L´escola de l´ànima
16,00 €
3
L´esperit de l´esperança
Han, Byung-Chul
L´esperit de l´esperança
14,00 €
4
L´intèrpret
Sennett, Richard
L´intèrpret
24,00 €
5
O no. Llegir, escriure, publicar
Pujol Cruells, Adrià
O no. Llegir, escriure, publicar
22,50 €
6
No hi ha paraules
Torralba, Francesc
No hi ha paraules
21,95 €
7
El Raval a deshora
Bacardit, Júlia
El Raval a deshora
15,00 €
8
El preu que paguem
Grossman, David
El preu que paguem
12,90 €
9
Cremo!
Nicolau, Maria
Cremo!
23,90 €
10
El temps de la promesa
Garcés, Marina
El temps de la promesa
10,90 €
}
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies