Res com un bon llibre
Gallegos, Diego

Sollo La cocina de Río. River Cuisine Chef Diego Gallegos

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Gallegos, Diego

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Editorial: Montagud

Pàgines: 256

Any: 2016

EAN: 9788472121614

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Un recorrido por las recetas que Diego Gallegos cocina en el restaurante malagueño Sollo. Gallegos, de origen brasileño, se ha especializado en los peces de río y ha construido una imaginativa colección en la que utiliza esturiones, anguilas, barbos, truchas, tilapias, truchas, black-bass, siluros y cangrejos de río.

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