Histoire divertissante et curieuse de la gastronomie

La gastronomie est un art qui a suivi l´évolution des produits, du commerce et de l´industrie. Les événements les plus divers de l´Histoire ont fait grandir la cuisine, qu´ils appartiennent aux domaines viticole, agricole, technique ou économique, ou qu´ils soient de simples faits sociologiques. Depuis l´Antiquité, la façon de se nourrir a évolué sans cesse. La découverte du feu, la route des épices, l´importation des fruits, la bataille du poivre et de la vanille, les premiers restaurants, l´invention du micro-ondes, ou encore la cuisine moléculaire sont des étapes parmi d´autres de cette histoire insolite du patrimoine alimentaire de l´humanité. Avec beaucoup de précision et de talent, l´auteur retrace année après année l´histoire de la cuisine, cet art premier et séculaire.