Martínez, Virgilio

Central. Virgilio Martínez

Martínez, Virgilio

Central. Virgilio Martínez

Name: Central. Virgilio Martínez
Price: 54,95 EUR
Author: Martínez, Virgilio
ISBN: 9780714873282

Traducció: Carme Franch

Editorial: Phaidon

Pàgines: 288

Any: 2016

EAN: 9780714873282

Compartir en redes

54,95 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Sense existències ara

Rep-lo a casa en 2 / 3 dies per Missatger o Eco Enviament* Pots recollir-lo en 2 / 3 dies a les nostres llibreries

Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gasstronomía. Este es el primer libro que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de central, su emblemático restaurante de Lima, Perú.

Organizados por altitudes, y precedidos de una introducción personal, cada capítulo incluye recetas e ingredientes así como espectaculares fotografías que muestran la diversidad del paisaje peruano, desde la costa a la Amazonia y el Ande.

Virgilio comparte sus múltiples viajes por el Perú y nos convierte en testigos excepcionales de su curiosidad insaciable y su pasión por la biodiversidad de su país.

Altres títols de Virgilio Martínez

Martínez, Virgilio

América latina Gastronomía

45,00 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

León, Pía Martínez, Malena Martínez, Virgilio

Mil centro

59,50 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Gill, Nicholas Martínez, Virgilio

The Latin American Cookbook

45,00 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Gill, Nicholas Martínez, Virgilio

América Latina. Gastronomía

45,00 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Martínez, Virgilio

Central

Martínez, Virgilio

Central. Virgilio Martínez

54,95 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

Martínez, Virgilio

Lima. Cocina peruana

23,00 €

Altres lectors que han llegit Central. Virgilio Martínez, han escollit

El Celler de Can Roca. El llibre. Redux - Roca, Germans

Roca, Germans El Celler de Can Roca. El llibre. Redux

Persiana. Recetas de Oriente Próximo y más allá - Ghayour, Sabrina

Ghayour, Sabrina Persiana. Recetas de Oriente Próximo y más allá

Gjelina. Cooking from Venice, California - Lett, Travis

Lett, Travis Gjelina. Cooking from Venice, California

Le Cordon Bleu Alta cocina en tu mesa

Mis recetas más saludables - Ramsay, Gordon

Ramsay, Gordon Mis recetas más saludables

León, Pía Mil centro

AAVV Raíces

Luis Irizar. Maestro de maestros - Irizar Zamora, Luis

Irizar Zamora, Luis Luis Irizar. Maestro de maestros

Nilsson, Magnus The Nordic Cook Book

Arzak, Juan Mari Arzak

Brasil, libro de cocina - Castanho, Thiago

Castanho, Thiago Brasil, libro de cocina

Olsson, Nina La comida en boles

Estambul. Las recetas de culto - Larmoyer, Pomme

Larmoyer, Pomme Estambul. Las recetas de culto

México de adentro hacia afuera - Olvera, Enrique

Olvera, Enrique México de adentro hacia afuera

Kaanache, Najat Najat

Rodrigo de la Calle Cocina verde

JapanEasy. Recetas japonesas clásicas y modernas para preparar en - Anderson, Tim

Anderson, Tim JapanEasy. Recetas japonesas clásicas y modernas para preparar en

Chan, Diora Fon China, gastronomía

Fundació Alícia La despensa japonesa

Tokio. Las recetas de culto. - Murota, Maori

Murota, Maori Tokio. Las recetas de culto.

Mestre Robert Llibre del Coc

Arginzoniz, Bittor Etxebarri

Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang - Chang, David

Chang, David Momofuku. La revolucionaria cocina de David Chang

Comiendo en las calles de Asia. Recetas e historias de Hanói a Si - Zurdo, Álex

Zurdo, Álex Comiendo en las calles de Asia. Recetas e historias de Hanói a Si

Pellicer, Xavier Healthy Kitchen

Cocottes. Cazuelas y cacerolas - Pérez, Paco

Pérez, Paco Cocottes. Cazuelas y cacerolas

Sodha, Meera Made in India

Recetas y principios de la cocina vegetariana - Carles, Teresa

Carles, Teresa Recetas y principios de la cocina vegetariana

Fundació Alícia Sopes

AAVV El jardín del Chef

Sodha, Meera La India vegetariana

Japón. Gastronomía - Hachisu, Nancy Singleton

Hachisu, Nancy Singleton Japón. Gastronomía

Ottolenghi, Yotam Exuberancia

Everett, Percival James

El gall canta per tots dos - Bartra, Agustí

Bartra, Agustí El gall canta per tots dos

Bartra, Agustí L´arbre de foc

Bartra, Agustí Odisseu

Bartra, Agustí Poemes del retorn

Manual de Retórica Literaria, Vol.2 - Lausberg, Heinrich

Lausberg, Heinrich Manual de Retórica Literaria, Vol.2

Todó, Joan Lladres

Me llamo Lucy Barton - Strout, Elizabeth

Strout, Elizabeth Me llamo Lucy Barton

Cuina amb Joan Roca. Tècniques bàsiques per cuinar a casa - Roca, Joan

Roca, Joan Cuina amb Joan Roca. Tècniques bàsiques per cuinar a casa

Conover, Ted El guardià de sing sing

Impresiones de una directora de escuela - Uhart, Hebe

Uhart, Hebe Impresiones de una directora de escuela

La vendedora de niños - Wittkop, Gabrielle

Wittkop, Gabrielle La vendedora de niños

El dedo en la boca y Las estatuas de agua - Jaeggy, Fleur

Jaeggy, Fleur El dedo en la boca y Las estatuas de agua

Animales pequeños - Duque Espiau, Mercedes

Duque Espiau, Mercedes Animales pequeños

Ventura, Maud Mi marido

*Cuaderno BE SMART small

Moore, Liz El dios de los bosques

Matèries

Receptaris. Per autor o cuiner

Més autors

Receptaris. Per autor o cuiner

Els llibres més venuts

Recetarios. Por autores o cocineros

Serra, Clara

El sentido de consentir

12,90 €

Rizzi, Andrea

La era de la revancha

13,90 €

Peláez, Raquel

Quiero y no puedo

21,90 €

Ginzberg, Siegmund

Síndrome 1933

19,95 €

Aristóteles

Sobre la amistad

12,00 €

Todd, Emmanuel

La derrota de Occidente

20,00 €

Garí, Blanca

El poder del objeto

22,95 €

Rubin, Rick

El acto de crear: una manera de ser

23,95 €

Clark, Christopher

Primavera revolucionaria. La lucha por un mundo nuevo, 1848-1849

44,00 €

ENVIAMENT GRATUÏT*

López Mondéjar, Lola

Sin relato

19,90 €

}

Nom	Descripció
JSESSIONID	Cookie de sessió de plataforma de propòsit general, utilitzada per llocs escrits a JSP. Usualment s'usa per mantenir una sessió d'usuari anònim per part del servidor.
NETSESSIONID	Cookie de sessió, utilitzada en entorns .net per mantenir una sessió d'un usuari anònim per part del servidor
.AspNetCore.Session	Cookie de sessió, utilitzada en entorns .net per mantenir una sessió d'un usuari per part del servidor
consentlc	Cookie utilitzada per recordar el consentiment de la política de cookies
consentPersonalizacion	Cookie utilitzada per recordar el consentiment de les galetes de personalització
UserLoginCookie	Cookie utilitzada per a l'autenticació de l'usuari

Nom	Descripció
__utmt	Google Analytics estableix aquesta cookie. Segons la vostra documentació, s'utilitza per reduir la taxa de sol·licitud del servei, cosa que limita la recopilació de dades en llocs d'alt trànsit. Caduca als 10 minuts
_ga	Aquest nom de cookie està associat amb Google Universal Analytics, que és una actualització significativa del servei d'anàlisi de Google més utilitzat. Aquesta cookie s'utilitza per distingir usuaris únics assignant un número generat aleatòriament com a identificador de client. S'inclou a cada sol·licitud de pàgina en un lloc i s'utilitza per calcular les dades de visitants, sessions i campanyes per als informes d'anàlisi de llocs.
__utma	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta cookie té una durada de 2 anys per defecte i distingeix entre usuaris i sessions. Es fa servir per calcular les estadístiques de visitants nous i recurrents. La cookie s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics. Els propietaris del lloc web poden personalitzar la vida útil de la cookie.
__utmc	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. No s'utilitza a la majoria dels llocs, però està configurat per permetre la interoperabilitat amb la versió anterior del codi de Google Analytics coneguda com a Urchin. En aquestes versions anteriors, això es va fer servir en combinació amb la cookie __utmb per identificar noves sessions / visites per als visitants que tornen. Quan la feu servir Google Analytics, aquesta és sempre una cookie de sessió que es destrueix quan l'usuari tanca el navegador. Per tant, quan es considera una cookie persistent, és probable que es tracti d'una tecnologia diferent que configura la cookie.
__utmz	questa és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web fer un seguiment del comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta cookie identifica la font de trànsit al lloc, de manera que Google Analytics pot informar els propietaris del lloc d'on provenen els visitants quan arriben al lloc. La cookie té una vida útil de 6 mesos i s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics.
__utmb	Aquesta és una de les quatre cookies principals establertes pel servei Google Analytics que permet als propietaris de llocs web rastrejar el comportament dels visitants i mesurar el rendiment del lloc. Aquesta galeta determina noves sessions i visites i caduca als 30 minuts. La cookie s'actualitza cada cop que s'envien dades a Google Analytics. Qualsevol activitat d'un usuari dins del període de vida de 30 minuts comptarà com una sola visita, fins i tot si l'usuari abandona i després torna al lloc. Un retorn després de 30 minuts comptarà com una nova visita, però com un visitant que torna.
_gcl_au	Utilitzat per Google AdSense per experimentar amb leficiència de la publicitat en els llocs web que utilitzen els seus serveis.
IDE	Aquesta cookie és establerta per Doubleclick i porta a terme informació sobre com l'usuari final utilitza el lloc web i qualsevol publicitat que l'usuari final hagi vist abans de visitar aquest lloc web.
NID	DoubleClick (propietat de Google) estableix aquesta cookie per ajudar a crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs.
_gat_gtag_UA_124007_2	Aquesta cookie és part de Google Analytics i s'utilitza per limitar les sol·licituds (taxa de sol·licitud d'acceleració).
test_cookie	DoubleClick (que és propietat de Google) estableix aquesta cookie per determinar si el navegador del visitant del lloc web admet cookies.

Central. Virgilio Martínez

Altres títols de Virgilio Martínez

Altres lectors que han llegit Central. Virgilio Martínez, han escollit

Matèries

Els llibres més venuts

Subscriu-te a la nostra newsletter

Error