Res com un bon llibre
Petràs, Llorenç

Comer setas

Comer setas
Petràs, Llorenç

Comer setas

Editorial: Planeta

Pàgines: 214

Any: 2020

EAN: 9788408216711

Compartir en redes
26,95 €
Rep-lo a casa en 2-4 dies
per Missatger o Eco Enviament*
O vine a buscar-lo

T'ho reservem!
On vols recollir-lo?

Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.

Petràs, Llorenç
Comer setas
26,95 €
    Disponible ara a:
    • - La Central del Raval
    Disponible de 4 a 5 dies a:
    Barcelona
    • - La Central (c/ Mallorca)
    Madrid
    • - La Central de Callao
    • - La Central del Museo Reina Sofía
Hace casi medio siglo que Llorenç Petràs decidió abrir una parada de setas, Bolets Petràs, en el mercado de la Boqueria de Barcelona, que con el tiempo se convertiría en una institución para los paladares más sibaritas de España. Cocineros de todo el país, así como cocinillas aficionados, confían en su criterio a la hora de escoger las mejores setas. Y no es para menos, pues Petràs es una auténtica enciclopedia de las setas, un conocedor en profundidad de un producto que le entusiasma y que domina como nadie. Este libro recorre la historia de este singular personaje, que se encuentra por méritos propios entre los mejores del mundo. Con él conoceremos las principales setas comestibles, anécdotas, curiosidades y secretos de cocina, nos colaremos en las cocinas de algunos restaurantes emblemáticos y disfrutaremos de un amplio recetario de lujo para sacarles el máximo partido en los fogones.

Altres títols de Llorenç Petràs

Comer setas
Petràs, Llorenç
Comer setas
26,95 €
La millor cuina dels bolets
Petràs, Llorenç
La millor cuina dels bolets
26,00 €
La millor cuina dels bolets
Petràs, Llorenç
La millor cuina dels bolets
32,40 €
Envío gratis
ENVIAMENT GRATUÏT*

Altres lectors que han llegit Comer setas, han escollit

La cocina de tu vida - Arguiñano, Karlos Arguiñano, Karlos La cocina de tu vida
La botifarra - Chalendar, Pierrette Chalendar, Pierrette La botifarra
La cuina de l´estudiant - Torrent Quetglas, Margarita Torrent Quetglas, Margarita La cuina de l´estudiant
La pera - Comas, Fina Comas, Fina La pera
Els calçots II - Florensa, Bet Florensa, Bet Els calçots II
Cocinar con hierbas - Leiz, Karin Leiz, Karin Cocinar con hierbas
Cuinar amb flors - Bustos, Iolanda Bustos, Iolanda Cuinar amb flors
7 ideas. Recetas fáciles y deliciosas para cada día de la semana - Oliver, Jamie Oliver, Jamie 7 ideas. Recetas fáciles y deliciosas para cada día de la semana
Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta - Miranda Arbizu, Marta Miranda Arbizu, Marta Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta
Els musclos - Gressier, Alberto Gressier, Alberto Els musclos
La màgia de la cuina - Bayés, Pilarín (il.) Bayés, Pilarín (il.) La màgia de la cuina
La cocina aromática - Chartier, François Chartier, François La cocina aromática
5 ingredientes - Olivier, Jaime Olivier, Jaime 5 ingredientes
Cocottes. Cazuelas y cacerolas - Pérez, Paco Pérez, Paco Cocottes. Cazuelas y cacerolas
El jardín del Chef - AAVV AAVV El jardín del Chef
Flavour - Belfrage, Ixta Belfrage, Ixta Flavour
Verdupedia - de la Calle, Rodrigo de la Calle, Rodrigo Verdupedia
El país donde florece el limonero. La historia de Italia y sus cí - Attlee, Helena Attlee, Helena El país donde florece el limonero. La historia de Italia y sus cí
Capitán Tsubasa nº 05/21 - Takahashi, Yoichi Takahashi, Yoichi Capitán Tsubasa nº 05/21
Las bestias olvidadas de Eld - Mckillip, P. Mckillip, P. Las bestias olvidadas de Eld
Pin Pájaro - Pin Pájaro
El Elogio de la Sombra - Tanizaki, Junichiro Tanizaki, Junichiro El Elogio de la Sombra
Los extraños - Valero, Vicente Valero, Vicente Los extraños
The promised Neverland 12 - AAVV AAVV The promised Neverland 12
Arxiu dels infants perduts - Luiselli, Valeria Luiselli, Valeria Arxiu dels infants perduts
Los inocentes - Parvulescu, Ioana Parvulescu, Ioana Los inocentes
De A para X. Una historia de cartas - Berger, John Berger, John De A para X. Una historia de cartas
Los guardianes - Manguso, Sarah Manguso, Sarah Los guardianes
La abundancia frugal como arte de vivir - Latouche, Serge Latouche, Serge La abundancia frugal como arte de vivir
Desde los zulos - De la Cerda, Dahlia De la Cerda, Dahlia Desde los zulos
La joven artista - Mréjen, Valérie Mréjen, Valérie La joven artista
La historia de un muro - Abu Srour, Nasser Abu Srour, Nasser La historia de un muro
El volumen del tiempo I - Balle, Solvej Balle, Solvej El volumen del tiempo I
Ejercicios de Estilo - Queneau, Raymond Queneau, Raymond Ejercicios de Estilo
La tos - Otto, Alberto Otto, Alberto La tos
Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales - Holmberg, Martha Holmberg, Martha Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales
La sabiduría de lo incierto - Mèlich, Joan-Carles Mèlich, Joan-Carles La sabiduría de lo incierto
*Gomas de borrar figuritas-animalitos / Troncjocs - *Gomas de borrar figuritas-animalitos / Troncjocs
MD Notebook <A6> Blank - MD Notebook <A6> Blank
De A para X - Berger, John Berger, John De A para X
Las dimensiones humanas en los espacios interiores - Panero, Julius Panero, Julius Las dimensiones humanas en los espacios interiores
Amuleto - Bolaño, Roberto Bolaño, Roberto Amuleto
Brooklyn Follies - Auster, Paul Auster, Paul Brooklyn Follies
Estado de sitio - Darwix, Mahmud Darwix, Mahmud Estado de sitio
Músic - AAVV AAVV Músic
Un dia a l´escola - Catalán, Laura Catalán, Laura Un dia a l´escola
De pérdidas y adioses - Atencia García, María Victoria Atencia García, María Victoria De pérdidas y adioses
La ciudad y la muerte / La Caja de Memoria de Bogdan Bogdanovic - Bogdanovic, Bogdan Bogdanovic, Bogdan La ciudad y la muerte / La Caja de Memoria de Bogdan Bogdanovic
El umbral - Atencia, Maria Victoria Atencia, Maria Victoria El umbral
Lectures per a minuts - Hesse, Hermann Hesse, Hermann Lectures per a minuts

Matèries

Ingredients

Més autors

Ingredients

Els llibres més venuts

Ingredientes
1
Nexus
Harari, Yuval Noah
Nexus
23,90 €
2
El sentido de consentir
Serra, Clara
El sentido de consentir
12,90 €
3
El espíritu de la esperanza
Han, Byung-Chul
El espíritu de la esperanza
14,00 €
4
El murmullo del agua
Belmonte, María María Belmonte
El murmullo del agua
18,00 €
5
Los nuevos leviatanes
Gray, John
Los nuevos leviatanes
20,90 €
6
La derrota de Occidente
Todd, Emmanuel
La derrota de Occidente
20,00 €
7
El poder del objeto
Garí, Blanca
El poder del objeto
22,95 €
8
Despacio el mundo
Andrés, Ramón
Despacio el mundo
26,00 €
9
Primavera revolucionaria. La lucha por un mundo nuevo, 1848-1849
Clark, Christopher
Primavera revolucionaria. La lucha por un mundo nuevo, 1848-1849
44,00 €
Envío gratis
ENVIAMENT GRATUÏT*
10
Gris
Sloterdijk, Peter
Gris
26,00 €
}
Val Regal llibrería La Central
Targeta de client Llibrería La Central
Decameron - Bar de llibres
La Terrassa de Baldomero de La Central
Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privadesa i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per analitzar els nostres serveis i mostrar publicitat relacionada amb les teves preferències en base a un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació (per exemple pàgines visitades). Si consentiu la vostra instal·lació prem "Acceptar cookies", o també pots configurar les teves preferències aquí. Més informació a la nostra Política de cookies