Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
28,00 €
Rep-lo a casa en 2-4 dies
per Missatger
o Eco Enviament*
O vine a buscar-lo
T'ho reservem!
On vols recollir-lo?
Paga a l'hora de recollir. T'ho guardem durant quinze dies.
Bou, Enric
Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos
28,00 €
Estudia aspectos de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos desde una perspectiva ecocrítica. La comida es uno de los componentes clave y más evidentes de nuestra identidad: quiénes somos, dónde vivimos, de dónde venimos. El sistema alimentario es depositario de tradiciones e identidad colectiva y un extraordinario vehículo de autorrepresentación e intercambio cultural. Decía Umberto Eco que al llegar a otro país, antes de visitar museos o iglesias, es importante deambular, observan a la gente, para luego buscar la comida local: es fundamental para entender el lugar y su forma única de pensar. En este libro, a partir de una reflexión teórica sobre los aspectos clave de los estudios alimentarios se propone una exploración de casos clave, representativos de la identidad ibérica: los relatos de exploración de la proximidad en clave gastronómica; la pérdida de las colonias a partir de los conflictos gastronómicos en Emilia Pardo Bazán; una indagación sobre la entidad fluida de la llamada paella en Manuel Vázquez Montalbán; y una incursión en varios ejemplos de poesía gastronómica, entre la comida y el afecto, en poetas como Josep Carner, Pablo Neruda y Miguel Hernández.
Altres títols de Enric Bou
Altres lectors que han llegit Saber y sabor. Escritura y comida: acerca de los paisajes alimentarios (foodscapes) ibéricos, han escollit
Els llibres més venuts
